Carnes

Lomo con vino tinto


Ingredientes
- ½ kilo de lomo en una pieza
- 4 sientes de ajo
- Sal, aceite
- ½ litro de vino tinto .

Preparación
Freír el lomo con los dientes de ajo aplastados, salar, añadir el vino tinto y dejar cocer 20 minutos
Servir con puré de patata o patatas fritas.

Filetes de Pavo al Cava


Ingredientes
- 4 filetes finos de pavo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 botella de cava
- 1 litro de leche
- Harina
- Aceite y sal.

Preparación
Poner los filetes de pavo en leche durante 10 minutos, salar, pasar por harina y freír, vuelta y vuelta.
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, añadir los filetes y el cava (la cantidad que se necesite), dejar cocer entre 5 y 10 minutos que evapore el alcohol.